Дорухат: Эҳсосоти тобистона: 5 китоби нави пухтупаз аз угро то яхмос қамчиншуда

Оё дар тобистон хӯрок намепазед?Албатта медонед.Ин таомҳои болаззат ва хотирмон барои пикникҳо, барбекюҳои ҳавлӣ ва хӯрокҳои гурӯҳӣ худ аз худ намепазанд.
Дар моҳи сентябр намоиш дода мешавад, ки ин панҷ китоби ошпазӣ ҳама сирҳои нав, гамбургер, яхмос, салатҳо ва макаронро дар бар мегиранд, ки шумо мехоҳед на танҳо дар ин тобистон, балки тамоми сол тайёр кунед.Умедворем, ки шумо аз онҳо мисли мо лаззат мебаред.
Блогер Ҳизер Темплтон солҳои пеш аз вай халос шуд.Вай ҳоло аз шири моеъ, қаймоқи вазнин ва таносуби ниму-ним стратегӣ истифода мебарад, то таомҳои хунуки яхмосро аз ванилини классикӣ то рахҳои санглох ва шафтолу шафтолу созад.Ба ин вай ингредиентҳои оддиро, аз қабили Клубничка ва шакар ё кукиҳои Biscoff илова мекунад.Омехтаро ба табақи нон резед ва дар давоми се то панҷ соат ё шабона ях кунед.Ҳамааш ҳамин.
Яхмоси осони бидуни чурн (Page Street, 23 доллар) харидан осон аст, танҳо як коса ва косаро талаб мекунад ва 50 дастури лазиз, аз ҷумла барҳои яхмос ва сандвичҳо, ба монанди сандвичҳои яхмоси кукиро пешниҳод мекунад.ки онро факат дар тобистон харидан мумкин аст.
Дар китоби нави ошпазии худ, Between the Buns (Кишвардор, $30), тарабхонаи Сан Диего ва таъсиргузори ғизои YouTube бо 3,3 миллион муштарӣ дар дастгоҳи сайёр, аз ҷумла сандвичҳо тӯҳфаҳо пешкаш мекунад.рӯҳ бо hamburgers, burritos, ҳасиб ва tacos.Бале, такоҳо, аз ҷумла такои классикии моҳии Сан Диего.
Ин китоби панҷуми ошпазии ӯ барои мавсими пикникҳои тобистона комил аст.Он дорои 100 дорухат барои гӯшт, тост, тухми пухта, ҳама чиз аз бургерҳои мурғи Буффало то сандвичҳои нони сирпиёз мебошад.Ин як оҳанги серғизо ва сафедаест барои ғизои болаззат - хоҳ он tortillas худсохти бошад ё вудкои фаронсавӣ - бо соусҳо ва гарнирҳо, ки ӯро ба сурудхонӣ водор мекунанд.
Нахустнамоиши деринтизори зодаи Беркли Анди Барагани як зуҳури муҳаббати рӯзафзуни ғизохӯр ба пухтупаз аст, аз ҷумла, аммо бо таомҳои суннатии форсии ӯ.Кӣ метавонад видеои вирусии рецепти куку сабзиро аз муҳаррири пешини Bon Appetit фаромӯш кунад?
Ин кукуи болаззат яке аз 110 дастурҳои ҳатмист дар "Ошпаз шумо мехоҳед бошед: Рецептҳои таъсирбахши ҳамарӯза" (Лорена Ҷонс, $35) мебошад.Дар ин бобҳо рӯзҳои хӯриш (салом, хурмо бо бурратаи дарида ва лимӯи тару тоза) ва гӯшт (шаурма, хӯришҳои барра бо салати кимчи), инчунин эссеи шахсии андешамандона дар бораи меваҳои бодиринг, дар 15. Дар давоми вақти худ дар Чез Паниссе, ӯ муносибат бо биринҷ қариб рӯҳонӣ буд.ки бо норй оро ёфта бошанд ё бо тахдиг печонда бошанд.
Муаллифи беҳтарин Мелисса Кларк дар бораи пухтупаз дар як дег?Ҳа, лутфан.Нусхаи латукӯби мо аз Кларк "Таоми шоми фаврӣ" на танҳо кӯдакони синни томактабиро ифлос мекунад.Агар шумо ин тобистон китоби ошпазӣ харидед, хӯроки шом дар як (Кларксон Поттер, $30) созед, ки 6 сентябр намоиш дода мешавад ва барои одамони серкор, ки пухтупази дастурхони оилавиро дӯст намедоранд, таомҳои сабук ва болаззат пешкаш мекунад.
Муаллифони ғизои New York Times ҳама чизро аз таоми шом (чӯҷаи лимӯи кӯза бо картошка, орегано ва капер) ва тортҳои як коса (рикота ва пироги равғани зайтун) то макаронҳои якдег (угрои кокос бо майгу ва сабзавот) фаро мегиранд.).Вай хатто дар табаки нонпазй кулчаи лаблабуро бо баргхои сабз тайёр кард.
Ҳама 100 дорухат алтернативаҳои гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ ё компонентҳои алтернативӣ пешниҳод мекунанд, аз ин рӯ шумо метавонед морҷӯбаеро, ки дар даст доред, ба ҷои давидан ба мағозаи нахӯд истифода баред (ё баръакс).Ташаккур Мелисса шумо моро мефаҳмед.
Новобаста аз он ки шумо рамен ё макаронро дӯст медоред, шумо ҳикояҳо, маззаҳо ва аксҳои порнографии хӯрокворӣ аз That Noodle Life (Workman Publishing, $30), одеҳои Майк ва Стефани Леҳро ба ҳама карбогидратҳои дӯстдоштаи худ дӯст медоред.
Муаллифи блоги барандаи ҷоиза ман хӯрокворӣ дар ҷустуҷӯи болаззаттарин макарон дар саросари ҷаҳон сафар мекунад ва доираи онро бо ҳаваси таъсирбахш фаро мегирад ва 75 дастурҳоро аз шӯрбои гов ва пиёз ва панир аз шӯрбои болаззати Тайванӣ то моллюскҳои мисо лингвини пешниҳод мекунад.ва чошнии барра боҳашамат.
Маслиҳатҳо оид ба беҳтар кардани угроҳои фаврӣ, қадамҳо барои тайёр кардани макарон аз сифр ва ҳама компонентҳои хонагӣ барои ноил шудан ба нирванаи угро, аз ҷумла равғани чили, соусҳо ва нонрезаҳои сирпиёз мавҷуданд.Он ҳатто дорои як бахш оид ба угро санаи Санобар.
Дар тарабхонаи "No Not Tacos" дар Сан Диего, ресторатор ва сенсацияи пухтупази YouTube Сэм Зиен (бо номи Сэм Шеф) такоҳоро бо ҳама чиз аз макарон ва панир то картошка ва бодинҷон пухта пешкаш мекунад.Бо вуҷуди ин, табақ классикӣ боқӣ мемонад: tacos моҳии пиво бо карами сабз, чошнии ҷолибу ва оҳак.
Ин дорухат яке аз 100 дар китоби нави ошпазии Зиен мебошад, ки дар байни нон: бургерҳо, сандвичҳо, нонҳои ҳамвор, бурритоҳо, хот-догҳо ва ғайра (Countryman, $30).
1¼ фунт моҳии сафед (код, галибут, махи-махӣ), тозашуда, аз устухонҳо ҷудошуда, хушкшуда ва бурида ба қисмҳои андозаи ангушт, тақрибан 1 x 3 дюйм
Хамир темпура, халиҷи кӯҳна ва пиворо дар як косаи калон ҷойгир кунед ва то ҳамвор кӯб кунед.
Моҳиро дар хамир тар кунед, аз ҳад зиёдро каме ҷунбонед, сипас дар равған то қаҳваранги тиллоӣ ва пухтан - тақрибан 5 дақиқа ё то қаҳваранги хуби тиллоӣ бирён кунед.(Табақро аз ҳад зиёд пур накунед, вагарна ҳарорат паст мешавад ва ғизо дуруст пухта намешавад.)
Тортиллаҳоро аз нав гарм кунед ва тортиллаҳоро омода кунед: ба ҳар як тортилла каме чошнии сметана, карам, як-ду моҳӣ илова кунед, сипас каме чошнии гарм ва оҳакро боронед.
- Сэм Зиен, Байни нон: бургерҳо, сандвичҳо, такоҳо, бурритоҳо, хот-догҳо ва ғайра (Реднек, $30)
Дар китоби аввалини ошпази худ, "Ошпаз шумо мехоҳед будан: Китобҳои пухтупаз барои ҳамарӯза" (Лаурана Ҷонс, 35 доллар), зодаи Бэй Area ва собиқ муҳаррири калони Bon Appetit Энди Барагани андешаҳои худро дар бораи ҳама чиз аз меваҳои намакин то ҳикмати ошпазии Постадига мубодила мекунад.
Ин табақ оддӣ намунаи пештара аст.(Бале, помидор мева аст.) Ин нишон медиҳад, ки чӣ тавр сирпиёз, намаки баҳрӣ ва дигар унсурҳои болаззат табъи тобистонро баланд мекунанд.Чипҳои чилиро то як ҳафта пеш тайёр кардан мумкин аст ва дар яхдон пӯшида нигоҳ дошта мешавад.
2 фунт помидорҳои меросӣ (ҳар андоза), каме бурида, каме бурида ё помидорҳои хурд (ба мисли Sungold ё гелос), баъзе нимҳо, баъзе пурра
Дар як косаи хурд дар гармии миёна, равғани зайтун, сир ва анчоусро омехта кунед.Пухтан, зуд-зуд омехта кунед, то он даме, ки сирпиёз тиллоӣ ва қаҳваранг шавад ва анчоус гудохта шавад, аз 3 то 5 дақиқа.Гармро хомӯш кунед ва тухми fennel ва донаҳои ќаламфури сурхро илова кунед.
Помидорро ба табақчаи калон гузоред ва бо сирко пошед.Чили чили қошуқ карда, ба боло райхон пошед.Бо миқдори зиёди намак пошед ва хизмат кунед.
Дар китоби нави ошпазии худ Ice No-Fresh Easy: Дастури бидуни таҷҳизот барои яхмосҳои аълои хонагӣ (Page Street, $23), блогер Хизер Темплтон 50 рецептро барои на танҳо шири моеъ, балки табақҳои нон мубодила мекунад., ва яхдон.
Ин сандвичҳои хамири кукиҳои ошӣ танҳо ба кори каме бештар ниёз доранд.Аввал хамирро тайёр кунед, зеро барои дар яхдон пухтани салами тақрибан як соат вақт лозим аст.
Хамири кукии оширо тайёр кунед: Дар як косаи хурд то миёна ба сохтани чоркунчаҳои хамири куки оғоз кунед, равған ва ду қандро бо қошуқи чӯбӣ то ҳамвор кӯфт.Иловаи яхмос вазнин, экстракт ванилин ва намак.То он даме, ки ҳама чиз омехта мешавад, омехтаро омехта кунед.
Хамири кукиҳои оширо дар байни ду варақ коғази пергамент гузоред.Шумо мехоҳед, ки хамири куки тақрибан ½ дюйм ғафсӣ бошад.Бо истифода аз кукиҳои мураббаъ (ё мудаввар) хамирро ба чоркунҷаҳо буред ва ба варақи нонпазӣ гузоред, ки бо пергамент пӯшонида шудааст.Варақаҳои нонпазиро дар яхдон барои як соат ҷойгир кунед, то хамир сахт шавад.
Яхмос тайёр кунед: Дар як косаи миёна, шири моеъи ширин, ванилинро омехта кунед ва то он даме ки омехта ҳамвор шавад.мавқуф гузошта шуд.
Бо истифода аз стенд ё миксер дастӣ, креми вазнинро то пайдо шудани қуллаҳои сахт, аз 60 то 90 сония латукӯб кунед.Омехтаи шири моеъи шириншударо ба яхмос қамчинкорӣ кунед.Шумо мехоҳед, ки он ба қадри имкон ҳамвор ва холӣ бошад.
Ду табақи 8-дюймаи мудаввар ё мураббаъ тайёр кунед ва онҳоро бо коғази пергамент гузоред.Боварӣ ҳосил кунед, ки пергамент каме овезон аст, то шумо метавонед тамоми яхмосро пас аз ях кардани он берун кунед.
Яхмосро байни ду табақи пергаментӣ тақсим кунед.Яхмосро ба болои табақ бо шпатель баробар паҳн кунед.Вақте ки яхмос дар байни кукиҳо гузошта мешавад, шумо мехоҳед, ки яхмос барои таносуби беҳтарин аз ½ то ¾ дюйм ғафсӣ бошад.Қолибҳои яхмосҳои кушодаро барои 3-5 соат ё як шабонарӯз ях кунед, то он даме, ки онҳо мустаҳкам шаванд.
Сэндвичҳоро ҷамъ кунед: Беҳтар аст, ки ба гурӯҳҳо кор кунед, то ҳам яхмос ва ҳам кукиҳо комилан яхбанд бошанд.Дар як вақт нисфи хамири куки ва як косаи яхмосро гиред.Бо истифода аз ҳамон кукие, ки шумо барои буридани хамири куки истифода мебаред, мураббаъҳои (ё давраҳои) яхмосро буред, то дар байни ду хамири кукии хунукшуда мувофиқат кунед.Сандвичҳои кукиро хушхӯю пахш кунед ва ях кунед.Равандро бо қолаби дуюми яхмос ва кукиҳои боқимонда такрор кунед.Агар шумо бинед, ки яхмос ҳангоми васл кардани сэндвич нарм шудааст, ба шумо лозим меояд, ки онро дар муддати кӯтоҳ боз ях кунед.
Чипсҳои шоколади нимширинро дар як косаи печи печдор барои 60 сония ё то он даме, ки шоколад пухтупаз шавад гудохта кунед.Бо истифода аз қошуқ ё халтаи қаннодӣ ба нисфи ҳар як сандвичҳои кукиҳои ошӣ каме шоколад пошед.10 дақиқа дар яхдон нигоҳ доред, сипас хизмат кунед.Кукиҳои боқимондаро дар як контейнери пӯшида дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доред.
Шарҳ.Гумон меравад, ки хӯрдани орди хом хатари ками сирояти E. coli дорад.Агар ин шуморо нороҳат кунад, ордро дар печи печи 1 дақиқаю 15 сония ё то 160 дараҷа гарм кунед.Бигзор орд пурра хунук шавад ва аз рӯи дастурамал амал кунед.
Мо шуморо даъват менамоем, ки платформаи шарҳи моро барои сӯҳбатҳои пурмазмун оид ба масъалаҳои ҷомеаи мо истифода баред.Мо ҳуқуқ дорем дар ҳар вақт ҳама гуна маълумот ё маводеро, ки ғайриқонунӣ, таҳдидкунанда, таҳқиромез, тӯҳмат, тӯҳмат, фаҳш, дағалона, порнографӣ, куфр, фаҳш ва ё ба таври дигар зараровар аст, хориҷ кунем ва ҳама гуна маълумоти заруриро барои иҷрои талаботи талаботи қонун., талаботи танзимкунанда ё ҳукумат.Мо метавонем ҳама корбареро, ки ин шартҳоро вайрон мекунад, ба таври доимӣ манъ кунем.
Оё шумо наздиконатонро бо муҷассамаҳо ё сангҳои қабр эҳтиром мекунед?Ёдгории худро ҳангоми кор бо…
Вақти расидан ба ҳадафҳои молиявии худ аст… вақти банақшагирии молиявии стратегӣ аст!Дарсҳои молияи худро бо Кевин Данниган харита кунед,…
Greenwood & Myers Mortuary шарафманд аст, ки ба оилаҳо дар Каунти Велд ва қад-қади қаторкӯҳҳои фронт хизмат кунад. Greenwood & Myers Mortuary шарафманд аст, ки ба оилаҳо дар Каунти Велд ва қад-қади қаторкӯҳҳои фронт хизмат кунад. Морг Гринвуд ва Майерс дар округе Уэлд ва вдоль Переднего хребта интихоб мекунад. Моргхонаи Гринвуд ва Майерс шарафманд аст, ки ба оилаҳо дар Каунти Велд ва қад-қади қаторкӯҳҳо хизмат кунад. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Гринвуд ва Майерс тем, ки дар округе Уэлд ва дар пеш хребте иштирок мекунанд. Greenwood & Myers Mortuary аз хидмат ба оилаҳо дар Weld County ва Front Range ифтихор мекунад.Кормандони касбӣ…
Бо гирифтани ипотека аз High Plains Bank дар Канесбург қадами бузургеро барои соҳиби хона гузоред.Шумо метавонед ҳисоб кунед…
Ин ҷои беҳтарин барои зиндагӣ дар Боулдер аст.Аз бори аввал ба манзилҳои Ҳабитат ворид мешавед, худро дар хона ҳис хоҳед кард.


Вақти фиристодан: 11-уми август-2022